Les actes du Carnaval des enfants se succèdent, avec au programme l’élection du régent, le défilé et le concours de déguisements, ainsi que la participation des comparsas et murgas d’enfants lors des rencontres et d’autres actes du calendrier. À l’instar des groupes d’adultes, les groupes d’enfants se produisent également sur différentes scènes de la ville. 

L’un des grands actes du Carnaval des enfants est le Gala, au cours duquel la fillette ou le garçon qui montera sur le trône est élu(e). Depuis quelques années, les garçons peuvent aussi participer à l’acte avec les fillettes candidates et tenter de remporter le titre de prince. Des créateurs de renom conçoivent les fantaisies que portent leurs candidats lors de l’acte qui se tient l’après-midi sur la scène de Santa Catalina, en présence d’un public nombreux curieux de voir les artistes invités, en particulier les plus jeunes spectateurs.

Les actes pour les enfants sont nombreux et se succèdent. En plus des actes précités, nous pouvons mentionner la rencontre des groupes d’enfants, le festival des déguisements et les rendez-vous familiaux qui mettent à l’honneur les plus jeunes.

Le « Carnaval des enfants » est d’autant plus important qu’il permet de renforcer le vivier du Carnaval. Sa programmation est également stratégique pour Las Palmas de Gran Canaria, qui depuis 2017 possède le Label de Tourisme Familial accordé par la Fédération espagnole des familles nombreuses (FEFN).