Bei der „Gala der Grande Dame“ betreten die ältesten Kandidaten die Bühne im Santa Catalina Park. Moderatoren und Künstler, die den Stil und die Vorlieben der Karnevalsszene widerspiegeln, sind der Grund, dass dieser Wettbewerb einer der beliebtesten Programmpunkte ist. Die Veranstaltung zeigt außerdem, dass Vielfalt einen hohen Stellenwert im Karneval von Las Palmas de Gran hat. Hier vereinen sich die besten Designer der Festlichkeiten mit Kandidaten, die zeigen, dass die Karnevalsstimmung nie erlischt.