Le « Gala de la Grande Dame » réunit sur la scène de Santa Catalina les candidates vétéranes. Des animateurs et des artistes du milieu se chargent d’animer ce concours, parmi les plus captivants du programme. Une fois encore, cet événement est le reflet de la diversité du Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria, qui réunit à l’occasion de ce concours quelques-uns des plus grands créateurs et des candidates animées par l’esprit du Carnaval.